Mozočková polievka

Name: Mozočková polievka
Cook time: 30 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 30 g Cibuľa; 30 g Bravčová masť; 150 g Zmes koreňovej zeleniny; 1 ks Žemľa; 1 ks Bujón; 200 g Bravčový mozog; 2 pl Petržlenová vňať; 650 ml Voda; 1 g Čierne korenie

Náročnosť

Čas prípravy

30 minút

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 3 osoby

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Cibuľu pokrájame, speníme ju na rozpálenom tuku, pridáme koreňovú zeleninu. Mozog vložíme do horúcej vody na pár minút a odblaníme ho.
Po odblanení pridáme mozog k zelenine, podusíme a zalejeme vývarom z bujónu alebo vodou. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a pred podávaním pridáme posekanú petržlenovú vňať a opraženú žemľu.