Ryba na modro

Kapra zbavíme šupín, ale kožu nesťahujeme, lebo tá pri varení zmodrie.

Pokrájame ho na rovnaké kúsky.

Očistenú pokrájanú zeleninu dáme do vriacej osolenej vody s bobkovým listom a varíme.

Neskôr prilejeme ocot, aby voda bola mierne kyslá, vložíme kúsky ryby a varíme asi 4-5 minút.

Uvarené kúsky urovnáme na misu a polejeme roztopeným maslom.

Podávame s opekanými zemiakmi a ozdobíme hlávkovým šalátom.