Nadstavovaná zemiaková kaša

Umyté očistené zemiaky pokrájame na kolieska, zalejeme vodou, posolíme a varíme.

Z uvarených zemiakov časť vody zlejeme, zemiaky popučíme vareškou, zasypeme múkou, prikryjeme a necháme asi 15 minút stáť na kraji sporáka.

Potom kašu dobre vymiešame. Podávame k varenému údené mu mäsu, klobáse ap. Môžeme ju podávať aj poliatu na oleji opraženou pokrájanou cibuľou ako samostatné jedlo.