Diétna plnená paprika s kuracím mletým mäsom

Náročnosť

Čas prípravy

45 min.

Čas varenia

45 min.

Celkový čas

1 hod. 30 min.

Ingrediencie

8 veľkých zelených paprík
soľ
50 g masla
1 cibuľa
1 lyžička mletej červenej papriky
2 rajčiaky
2 dl kyslej smotany
50 g hladkej múky

Plnka:
100g ryže
soľ
250 g mletého kuracieho mäsa
1 vajce
1 čl majorán

Ingrediencie pre 8 osôb

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Veľké zelené papriky oplákneme, vŕšky odkrojíme, opatrne odstránime semená a dva razy ich sparíme horúcou vodou. Odkvapkané papriky naplníme pripravenou plnkou, ktorú prikryjeme odrezanými vŕškami. V kastróle na masle opražíme cibuľu pokrájanú nadrobno, pridáme naplnené papriky a mletú červenú papriku, trocha podlejeme horúcou vodou, osolíme a dusíme asi pol hodiny. Nakoniec prisypeme rajčiaky pokrájané nadrobno, prilejeme kyslú smotanu rozhabarkovanú s múkou a ešte chvíľu podusíme. Udusené papriky urovnáme na misu a polejeme precedenou omáčkou.
Plnka: Do udusenej vychladnutej ryže zamiešame soľ, zomleté surové alebo pečené bravčové mäso, prípadne údené mäso, slaninu pokrájanú na malé kocky, vajce, majorán a všetko spolu dobre premiešame.
Podávame so zemiakmi.