Plnené kurča

Očistené, vypitvané a dobre umyté kurča osolíme a naplníme plnkou. Otvor zašijeme, naplnené kurča dáme na pekáč, pridáme maslo, podlejeme horúcou vodou a upečieme. Počas pečenia občas polievame šťavou z výpeku.
P

lnka: Rožky namočíme do vody a vytlačíme. Vnútornosti umyjeme, uvaríme a nasekáme nadrobno, alebo pomelieme. Maslo vymiešame s vajcom, pridáme rožky, vnútornosti, nadrobno pokrájanú cibuľu, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, majoránom, trochou vegety a pridáme jemne posekanú petržlenovú vňať. Všetko dobre premiešame. Plnené kurča podávame s ryžou alebo zemiakmi a kompótom.