Kelové fašírky

Očistený, umytý kel uvaríme, vyberieme, necháme odtiecť a posekáme. Pridáme namočené vyžmýkané žemle, na masti opraženú, posekanú cibuľu a cesnak, mleté čierne korenie, soľ, vajcia a všetko dobre zamiešame.

Podľa potreby pridáme strúhanku a z masy robíme karbonátky, ktoré obalíme v strúhanke a vypražíme v rozpálenej masti po oboch stranách.