Plnené rajčiaky

Z masla a múky pripravíme bledú zápražku, pridáme postrúhanú cibuľu, popražíme, zalejeme mliekom a povaríme. Osolíme, okoreníme, pridáme teľacie mäso pokrájané na malé kocky, citrónovú šťavu a posekanú zelenú petržlenovú vňať. Masu premiešame a plníme ňou vydlabané rajčiaky, ktoré zapečieme.
Podávame so zemiakovou kašou.