Domov » Recepty » Dezerty » Buchty a šišky

Pravý kysnutý pudingoš ako z babkinej kuchyne.

Foto: Gurman.sk/FoodByTinka

Kysnutý koláč s pudingovou náplňou – pudingoš je nadýchaný dezert, ktorý poteší malých aj veľkých. Vďaka kysnutému cestu je príjemne mäkkučký a bohatá pudingová náplň mu dodáva vláčnosť a príjemnú čokoládovú chuť. Pripravte si čokoládový pudingoš ako od babičky a oslaďte si víkend s týmto skvelým koláčom.

Náročnosť

Celkový čas

Food By Tinka

Uložiť kuchára

3.75

433 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Foto: Gurman.sk/FoodByTinka

Ingrediencie pre 15 osôb

Kysnuté cesto

Pudingová náplň

Ostatné

1 ks Vajce
1 pl Maslo

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

V miske zmiešame hladkú múku, práškový cukor, sušené droždie, olej a vajce.
Pridáme vlažné mlieko a pomocou kuchynského robota alebo mixéra vymiesime cesto.
Na záver primiešame zmäknuté maslo a poriadne vymiesime.

TIP: Ak je cesto priveľmi husté, pridáme ešte trochu vlažného mlieka.
Cesto zakryjeme kuchynskou látkovou utierkou a necháme hodinu kysnúť na teplom mieste.
V miske zmiešame pudingový prášok (použijeme čokoládový), kakao a cukor.
Zalejeme mliekom, vymiešame a prenesieme do hrnnca, kde za stáleho miešania uvaríme hustú pudingovú kašu.
Ešte do teplého pudingu pridáme maslo, vyšľaháme a necháme vychladnúť.

TIP: Povrch zakryjeme fóliou alebo mikrotenovým sáčkom, aby sa na pudingu nevytvorila koža.
Vykysnuté cesto rozdelíme na dve časti – každú z nich vyvaľkáme na tenko a potrieme polovicou pudingovej zmesi.
Každé naplnené cesto zrolujeme do rolády a tieto rolády prepletieme do vrkoča.
Takto pripravený koláč ešte potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180°C cca 45 minút.
Upečený pudingoš potrieme maslom a posypeme práškovým cukrom.