Rybacie filé s paradajkami a cibuľou

Rybacie filé nakrájame na porcie, osolíme, zaprášime múkou a na oleji po oboch stranách opečieme. Na opečené porcie ryby poukladáme kolieska nakrájanej cibule, plátky olúpaných a na kolieska nakrájaných paradajok, pokvapkáme roztopeným maslom, posypeme posekanou petržlenovou vňaťou a dusíme pod pokrývkou asi 15 minút. Môžeme aj v rúre zapiecť. Ako prílohu podávame opekané zemiaky.