Ryžový nákyp so slivkami

Prebratú a umytú ryžu uvaríme s olejom, soľou a korením. Keď vychladne, premiešame ju s mliekom, žĺtkami, solamylom, hrozienkami, nadrobno posekanými orechmi a slivkovým kompótom bez sirupového náleve. Potom primiešame vyšľahaný sneh z bielkov a cukru. Nákyp vlejeme do misy z jenského skla a zapečieme v stredne vyhriatej rúra. Servírujeme ho teplý. Na ozdobenie môžeme použiť kakao, škoricu, práškový cukor a po povrchu pokvapkáme rozpustením maslom.