Spaghetti alla Carbonara

Jeden z najobľúbenejších talianskych receptov – Carbonara. Jednoduchý a naozaj chutný. Poteší každého, kto zbožňuje cestoviny na hocaký spôsob.

Náročnosť

Čas prípravy

30 min.

Čas varenia

15 min.

Celkový čas

45 min.

Uložiť kuchára

3.47

223 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 4 osoby

Pridať do nákupného zoznamu

V miske si rozbijeme vajcia, rozmiešame, pridáme 30 g nastrúhaného parmezánu a čierne korenie.

V miske si rozbijeme vajcia, rozmiešame, pridáme 30 g nastrúhaného parmezánu a čierne korenie.
Pancettu si nakrájame na drobné kúsky a osmažíme na panvici. Špagety si uvaríme v osolenej vode, z ktorej si po uvarení odlejeme približne 2 dcl.
Uvarené špagety presunieme do panvice,
oheň na sporáku si stíšime na minimum a do vajíčkovo-syrovej zmesi pridáme 1,5 dcl horúcej vody zo špagiet, premiešame a vylejeme na špagety. Táto akcia však musí byť rýchla a dôležité je neustále miešanie. Špagety miešame pokiaľ sa nám nevytvorí krémová omáčka a pridáme parmezán.
Máme hotovo. Carbonaru servírujeme s nastrúhaným parmezánom a čerstvo namletým čiernym korením. Prajeme Vám dobrú chuť!