Spaghetti alla Carbonara

Jeden z najobľúbenejších talianskych receptov – Carbonara. Jednoduchý a naozaj chutný. Poteší každého, kto zbožňuje cestoviny na hocaký spôsob.

Náročnosť

Čas prípravy

30 minút

Uložiť kuchára

3.56

229 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 4 osoby

Pridať do nákupného zoznamu

V miske si rozbijeme vajcia, rozmiešame, pridáme 30 g nastrúhaného parmezánu a čierne korenie.

V miske si rozbijeme vajcia, rozmiešame, pridáme 30 g nastrúhaného parmezánu a čierne korenie.
Pancettu si nakrájame na drobné kúsky a osmažíme na panvici. Špagety si uvaríme v osolenej vode, z ktorej si po uvarení odlejeme približne 2 dcl.
Uvarené špagety presunieme do panvice,
oheň na sporáku si stíšime na minimum a do vajíčkovo-syrovej zmesi pridáme 1,5 dcl horúcej vody zo špagiet, premiešame a vylejeme na špagety. Táto akcia však musí byť rýchla a dôležité je neustále miešanie. Špagety miešame pokiaľ sa nám nevytvorí krémová omáčka a pridáme parmezán.
Máme hotovo. Carbonaru servírujeme s nastrúhaným parmezánom a čerstvo namletým čiernym korením. Prajeme Vám dobrú chuť!