Syrové guľky

Mlieko s maslom rozvaríme a za stáleho miešania prisypeme múku. Miešame dotiaľ, kým sa cesto neoddeľuje od hrnčeka. Potom odstavíme a miešame, kým cesto napoly vychladne. K polovychladnutému cestu pridávame vajcia po jednom a zakaždým dobre zamiešame. Nakoniec primiešame postrúhaný syr, soľ a všetko spolu vareškou spracujeme. Z cesta formujeme guľky veľkosti orecha, dáme na pomastený plech ďalej od seba, potrieme vajcom, posypeme strúhaným syrom a upečieme. Podávame teplé s čajom, alebo zeleninovým šalátom.