Vegánske mac and cheese

Kešu oriešky si na noc namočíme do vody (zalejeme ich až po povrch).

Všetku zeleninu si ošúpeme a nakrájame na kocky (nie je potrebné krájať nadrobno, celá zmes sa aj tak rozmixuje). Zeleninu zalejeme vodou, pridáme vegetu a varíme do zmäknutia.

Namočené kešu orechy, uvarenú zeleninu, kokosové mlieko, koreniny a vodu v ktorej sem zeleninu varili (približne 2 žufanky, ale sami uvidíte podľa konzistencie) dáme do mixéra a vymixujeme na hladko.

Nakoniec už len uvaríme cestoviny, zmiešame ich s omáčkou a posypeme lahôdkovým droždím. Prajeme Vám dobrú chuť!