Mrkvová krémová polievka s hokkaido tekvicou

V hrnci si rozpálime olej. Do oleja pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku a opražíme do zlatista. Potom pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a chvíľku popražíme.

K zmesi pridáme nakrájanú mrkvu, hokkaido tekvicu soľ, čierne korenie, zázvor a chvíľku opečieme.

Pridáme zeleninový vývar, zemiaky a varíme až kým nám polievka nezovrie. Potom plameň stíšime a varíme ďalších 30 minút.

Keď sú zemiaky uvarené, celú zmes rozmixujeme tyčovým mixérom. Na záver pridáme smotanu na varenie a varíme približne 2-3 minúty. Polievku servírujeme s kvapkou tekvicového oleja a opečenými tekvicovými semienkami. Dobrú chuť!