Zámocký paprikáš

Kurča rozdelíme na 8 častí. Na masti udusíme pokrájanú cibuľu, pridáme mletú papriku a zalejeme vodou. Do toho vložíme pripravené kurča, osolíme, okoreníme rascou, pokrájaným feferónom, mletým korením a dusíme. Mäkké kurča vyberieme, šťavu zaprášime múkou (šťava nesmie byť veľmi hustá), povaríme a precedíme na porcie kurčaťa. Pridáme udusené a pokrájané šampiňóny, ktoré polejeme rozšľahanou smotanou. Podávame s haluškami.