Zelené curry

V mixéri si najskôr vyrobíme curry pasu. Zmixujeme cibuľu, cesnak, koriander, soľ, čierne korenie, cukor,  zázvor, jalapeno a citrónovú trávu.

Na panvicu pridáme 3 pl oleja. Curry pastu pečieme približne 10 minút, aby pustila chute.

Pridáme kokosové mlieko, vodu a poriadne rozmiešame, aby sme z pasty nemali hrudky. Necháme mierne vrieť po dobu 15 minút.

Pridáme limetovú šťavu, sójovú omáčku a nadrobno nakrájanú zeleninu. Varíme, až pokiaľ nie je zelenina mäkká. Nakoniec pridáme krevety, opečené na masle.  Podávame s basmati ryžou, avšak odporúčame nechať curry odstáť, nech sa chute poriadne prepoja. Prajeme Vám dobrú chuť!