Zelené curry

Name: Zelené curry
Cook time: 45 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 1 ks Cukina; 2 ks Cibuľa; 1 ks Batáty; 100 g Hrášok; 1 ks Brokolica; 1 ks Jalapeňo; 1 ks Citrónová tráva; 1 ks Limetka; 4 ks Cesnak; 400 ml Kokosové mlieko; 100 g Krevety; 350 ml Voda; 1 pl Sójová omáčka; 1 pl Soľ; 1 cl Čierne korenie; 2 cl Krupicový cukor; 3 pl Repkový olej; 2 cl Rímsky kmín; 30 g Zázvor; 1 pl Koriander

Kto by si prial kúsok exotiky na obed? Vyskúšajte naše skvelé zelené curry!

Náročnosť

Čas prípravy

45 minút

Paulina

Uložiť kuchára

3.4

225 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 5 osôb

1 ks Cukina
2 ks Cibuľa
1 ks Batáty
100 g Hrášok
1 ks Brokolica
1 ks Jalapeňo
1 ks Citrónová tráva
1 ks Limetka
4 ks Cesnak
400 ml Kokosové mlieko
100 g Krevety
350 ml Voda
1 pl Sójová omáčka
1 pl Soľ
1 cl Čierne korenie
2 cl Krupicový cukor
3 pl Repkový olej
2 cl Rímsky kmín
30 g Zázvor
1 pl Koriander

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

V mixéri si najskôr vyrobíme curry pasu. Zmixujeme cibuľu, cesnak, koriander, soľ, čierne korenie, cukor, zázvor, jalapeno a citrónovú trávu.
Na panvicu pridáme 3 pl oleja. Curry pastu pečieme približne 10 minút, aby pustila chute.
Pridáme kokosové mlieko, vodu a poriadne rozmiešame, aby sme z pasty nemali hrudky. Necháme mierne vrieť po dobu 15 minút.
Pridáme limetovú šťavu, sójovú omáčku a nadrobno nakrájanú zeleninu. Varíme, až pokiaľ nie je zelenina mäkká. Nakoniec pridáme krevety, opečené na masle. Podávame s basmati ryžou, avšak odporúčame nechať curry odstáť, nech sa chute poriadne prepoja. Prajeme Vám dobrú chuť!