Zeleninová omeleta

Hlávkový šalát si rozoberieme na jednotlivé listy, dôkladne opláchneme a pokrájame na malé kúsky.

Vajíčka si rozbijeme do misky, kde ich rozšlaháme s vlažným osoleným mliekom. Pridáme hladkú múku a rozdrobené droždie a šlaháme do hladkého cesta, ktoré necháme na teplom mieste ¼ hodiny nakysnúť.

Do cesta primiešame pokrájaný hlávkový šalát (podľa chuti pridáme aj ďalšiu ľubovoľnú zeleninu) a na teflónovej panvici pečieme omeletu z obidvoch strán.

Omeletu podávame s opečenými zemiakmi.