Ruská polievka Boršč

Očistené a umyté mäso a zeleninu pokrájame na hrubšie rezance. Zalejeme vodou, pridáme bobkový list, soľ a varíme, kým nie je mäso mäkké.

Posekanú cibuľu zapeníme na oleji a dáme do polievky spolu s rajčiakovým pretlakom. Smotanu rozmiešame s múkou, prilejeme vodu z polievky, premiešame a prilejeme do polievky. Nakoniec podľa chuti okyslíme, okoreníme a podávame s pečivom.