Bulharský guláš

Umyté mäso pokrájame na kocky, posypeme ho mletým čiernym korením, mletým zázvorom, osolíme a necháme 2 hodiny odležať.

Na masti speníme pokrájanú cibuľu, pridáme mletú papriku a mäso.

Prudko opečieme, podlejeme horúcou vodou, pridáme rozotretý cesnak, bobkový list a dusíme do polomäkka.

Potom pridáme na rezance pokrájanú mrkvu, olúpané a na kocky pokrájané zemiaky a dodusíme.

Nakoniec zahustíme guláš zaprášením múkou a povaríme.

Podávame s chlebom.