Bulharský guláš

Foto:GettyImages.com/Annadokaz

Náročnosť

Čas prípravy

2 hod.

Celkový čas

2 hod.

Ingrediencie

400 g baranieho mäsa
mleté čierne korenie
mletý zázvor
soľ
40 g masti
1 cibuľa
mletá červená paprika
1 – 2 strúčiky cesnaku
1 bobkový list
3 malé mrkvy
400 g zemiakov
1 veľká lyžica hladkej múky

Ingrediencie pre 1 osobu

400 g Baranie stehno
40 g Bravčová masť
1 ks Cibuľa
2 ks Cesnak
3 ks Mrkva
400 g Zemiaky
1 pl Múka hladká

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Umyté mäso pokrájame na kocky, posypeme ho mletým čiernym korením, mletým zázvorom, osolíme a necháme 2 hodiny odležať. Na masti speníme pokrájanú cibuľu, pridáme mletú papriku a mäso. Prudko opečieme, podlejeme horúcou vodou, pridáme rozotretý cesnak, bobkový list a dusíme do polomäkka. Potom pridáme na rezance pokrájanú mrkvu, olúpané a na kocky pokrájané zemiaky a dodusíme. Nakoniec zahustíme guláš zaprášením múkou a povaríme. Podávame s chlebom.