Pečená šťuka na slanine

Očistenú, umytú a osušenú šťuku pokrájame na porcie, posolíme ich a obalíme v hladkej múke.

V masti na pekáčiku rozškvaríme na rezance nakrájanú slaninu, opražíme na nej z oboch strán pripravené kúsky ryby a vyberieme ich na tanier.

Do zvyšku tuku pridáme nadrobno posekanú cibuľu a za stáleho miešania ju necháme zapeniť. Potom do nej dáme uvarené, očistené a na plátky pokrájané zemiaky, posolíme ich, poukladáme na ne pripravené porcie ryby a vo vopred vyhriatej rúre asi 10 – 20 minút pečieme.