Cigánsky špíz

Z mäsa nakrájame tenké plátky, mierne ich naklepeme a napichujeme striedavo splátkami slaniny, kolieskami očistených zemiakov na krátke ražne alebo drievka. Takto pripravené mäso osolíme, okoreníme a pomaly pečieme po oboch stranách na rozpálenom oleji. K pokrmu podávame chlieb, horčice, tatársku omáčku a rôzne zeleninové šaláty.