Fazuľa s kyslou kapustou

Prebratú umytú fazuľu zalejeme studenou vodou a necháme stáť do druhého dňa. Potom ju v tlakovom hrnci uvaríme do mäkka. Zvyšok vody necháme odpariť. Na kocky pokrájanú údenú slaninu popražíme, pridáme očistenú nadrobno pokrájanú cibuľu, ktorú zapeníme, vložíme pokrájanú kyslú kapustu, umyté, očistené na kocky pokrájané zemiaky, podlejeme vodou a udusíme do mäkka. Mäkkú fazuľu zamiešame s kapustou a zemiakmi a podľa chuti dosolíme. Podávame ju k varenému údenému mäsu.