Foie gras – paštéta z kačacej pečene

Cesnak aj cibuľu nakrájame na drobné kúsky a opečieme na oleji dozlatista. Po chvíli pridáme rozmarín a víno. Kačaciu pečeň umyjeme, osušíme a taktiež nakrájame na kúsky. Pridáme k zmesi, počkáme, kým sa mäsko zatiahne a podusíme.

Po upečení dáme celú zmes do mixéra, dochutíme soľou a čiernym korením. Rozmixujeme, pridáme nadrobno nakrájané slivky a brusnice a opäť pomixujeme. Do celej zmesi pridáme maslo, dáme do nádoby a necháme stuhnúť. Podávame s opečeným chlebíkom. Prajeme Vám dobrú chuť!