Domov » Recepty » Polievky » Rybacie polievky

Rybia polievka

rybacia polievka

Náročnosť

Čas prípravy

45 min.

Čas varenia

45 min.

Celkový čas

1 hod. 30 min.

Gurmán

Uložiť kuchára

3.53

1331 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

rybacia polievka

Ingrediencie pre 2 osoby

1,5 l Vývar z kostí
podľa chuti Soľ
40 g Koreňová zelenina
40 g Tuk
50 g Múka hladká
125 ml Mlieko polotučné
podľa chuti Mleté čierne korenie
podľa chuti Muškátový oriešok - korenie
20 g Maslo
podľa chuti Petržlenová vňať
1 ks Rybia hlava
podľa chuti Ikry

Vložka:

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Pripravíme si vývar z kostí a zeleniny.
Vo vývare potom varíme hlavu asi 15 minút a vnútornosti asi 7-8 minút.
Koreňovú zeleninu umyjeme, oškrabeme a pokrájame na malé rezančeky. Krátko ju podusíme.
Zvlášť si pripravíme zápražku, ktorú zriedime vlažným mliekom a prevaríme.
Precedený vývar spojíme so zápražkou, pridáme udusenú zeleninu, rozotreté odkostené mäso z hlavy a rozotreté vnútorností.
Polievku dochutíme mletým čiernym korením, postrúhaným muškátovým orieškom.
Zjemníme maslom a doplníme posekanou petržlenovou vňaťou.
Hotovú vložku do polievky podávame zvlášť na tanier.

Vložka do polievky:
Rožok pokrájame na kolieska 3-5 mm hrubé. Na cedidle ich pokvapkáme mliekom, v ktorom rozšľaháme vajce. Takto pripravený rožok dáme na vymastený pekáč a posypeme nadrobno pokrájanou šunkovou‘ salámou. Zapečieme a potom jednotlivé kolieska od seba oddelíme.

Ohodnotiť recept

Najčítanejšie

Dnes
Za týždeň

Prečo vaša drevená vareška potrebuje očistný kúpeľ ?

Prečo vaša drevená vareška potrebuje očistný kúpeľ ?

Rady a tipy

Máte doma bryndzu? Pripravte z nej rýchle slané pohostenie pre návštevu

Máte doma bryndzu? Pripravte z nej rýchle slané pohostenie pre návštevu

Chuťovky

Kam s deťmi na obed v Košiciach? V Barci je to malý výlet

Kam s deťmi na obed v Košiciach? V Barci je to malý výlet

Rady a tipy

Smrdí vám kuchynská hubka? Vyskúšajte tento instagramový trik

Smrdí vám kuchynská hubka? Vyskúšajte tento instagramový trik

Rady a tipy

Komentáre môže pridavať len prihlásený používateľ

Prihlásiť sa

Gurmán recepty

Viac od autora

Hovädzie pečené mäso so šampiňónmi - recept | Gurman.sk

Hovädzie pečené mäso so šampiňónmi

Náročnosť

Čas prípravy

2 hod.

Domáci vlašský šalát

Výborný domáci vlašský šalát

Náročnosť

Čas prípravy

45 min.

Syrové tajomstvo- recept | Gurman.sk

Syrové tajomstvo

Náročnosť

Nátierka zo sardiniek

Rybacia nátierka

Náročnosť

Čas prípravy

15 min.

Baranie mäso na cesnaku

Baranie mäso na cesnaku

Náročnosť

Čas prípravy

30 min.

čokoládový koláč

Koláč zo sladkých zemiakov

Náročnosť

Čas prípravy

45 min.