Domov » Recepty » Polievky » Rybacie polievky

Rybia polievka

rybacia polievka

Náročnosť

Čas prípravy

45 min.

Čas varenia

45 min.

Celkový čas

1 hod. 30 min.

Gurmán

Uložiť kuchára

3.52

1331 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

rybacia polievka

Ingrediencie pre 2 osoby

1,5 l Vývar z kostí
podľa chuti Soľ
40 g Koreňová zelenina
40 g Tuk
50 g Múka hladká
125 ml Mlieko polotučné
podľa chuti Mleté čierne korenie
podľa chuti Muškátový oriešok - korenie
20 g Maslo
podľa chuti Petržlenová vňať
1 ks Rybia hlava
podľa chuti Ikry

Vložka:

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Pripravíme si vývar z kostí a zeleniny.
Vo vývare potom varíme hlavu asi 15 minút a vnútornosti asi 7-8 minút.
Koreňovú zeleninu umyjeme, oškrabeme a pokrájame na malé rezančeky. Krátko ju podusíme.
Zvlášť si pripravíme zápražku, ktorú zriedime vlažným mliekom a prevaríme.
Precedený vývar spojíme so zápražkou, pridáme udusenú zeleninu, rozotreté odkostené mäso z hlavy a rozotreté vnútorností.
Polievku dochutíme mletým čiernym korením, postrúhaným muškátovým orieškom.
Zjemníme maslom a doplníme posekanou petržlenovou vňaťou.
Hotovú vložku do polievky podávame zvlášť na tanier.

Vložka do polievky:
Rožok pokrájame na kolieska 3-5 mm hrubé. Na cedidle ich pokvapkáme mliekom, v ktorom rozšľaháme vajce. Takto pripravený rožok dáme na vymastený pekáč a posypeme nadrobno pokrájanou šunkovou‘ salámou. Zapečieme a potom jednotlivé kolieska od seba oddelíme.

Ohodnotiť recept

Najčítanejšie

Dnes
Za týždeň

Krémeš bez pečenia? Vyskúšajte túto čokoládovú verziu.

Krémeš bez pečenia? Vyskúšajte túto čokoládovú verziu.

Nepečené dezerty

5 spôsobov, ako využijete rozmarín v celej domácnosti

5 spôsobov, ako využijete rozmarín v celej domácnosti

Rady a tipy

Mäkké domáce hotdogové rožky, ktoré chutia lepšie než z obchodu!

Mäkké domáce hotdogové rožky, ktoré chutia lepšie než z obchodu!

Sendviče a bagety

Jahody sú tu - a tento čokoládový koláč je najlepší spôsob, ako ich využiť!

Jahody sú tu - a tento čokoládový koláč je najlepší spôsob, ako ich využiť!

Ovocné dezerty

Komentáre môže pridavať len prihlásený používateľ

Prihlásiť sa

Gurmán recepty

Viac od autora

paradajky plnené hráškom

Paradajky plnené hráškom

Náročnosť

Čas prípravy

30 min.

polievka

Polievka z kalerábu a mrkvy

Náročnosť

Čas prípravy

30 min.

Mliečna polievka s krupicovými haluškami - recept | Gurman.sk

Mliečna polievka s krupicovými haluškami

Náročnosť

rezy, rez. koláč

Orechové rezy

Náročnosť

Čas prípravy

45 min.

bažant

Pečený bažant so slaninou

Náročnosť

Čas prípravy

45 min.

Zaprávané držky - recept | Gurman.sk

Zaprávané držky

Náročnosť