Karfiolová polievka s hráškom

Radi by ste zvýšili svoj príjem zeleniny? Jedným z nenásilných riešení môžu byť chutné polievky. Vyskúšajte túto jednoduchú karfiolovú polievku s hráškom. Stačí pár druhov zeleniny, chvíľka času a teplý pokrm je na svete. Karfiol patrí medzi tzv. hlúbovú zeleninu s kopou zdraviu prospešných látok, ktorú by sme mali konzumovať každý deň aspoň v malom množstve.

Náročnosť
Čas prípravy
45 minút

Postup receptu

  1. Vopred si pripravíme všetky suroviny. Olej zvoľte ľubovoľný rastlinný. Cibuľu a cesnak si ošúpeme ako prvé do základu. Na cca 3 litre polievky stačí polovica hlavy karfiolu.

  2. Na oleji si orestujeme do zlata cibuľu s rascou, novým korením a bobkovým listom. Kým sa cibuľa praží, ošúpeme si petržlen, mrkvu, zemiaky.

  3. Zatiaľ si na strúhadle nastrúhame mrkvu a petržlen.

  4. Keď cibuľa chytí zlatú farbu, pridáme papriku (môže byť aj štipľavá), mletý sušený zázvor a prelisovaný cesnak. Opekáme max. 1 minútu.

  5. Ku cibuli, cesnaku a koreninám pridáme nastrúhanú koreňovú zeleninu, premiešame a opekáme spolu na oleji pár minút.

  6. Zatiaľ si nakrájame  drobné ružičky polovicu karfiolu a umyjeme. Zemiaky nakrájame na drobné kocky.

  7. Zeleninovú zmes zalejeme 2,5-3 litrami vody (alebo vývaru ak máte), pridáme karfiol aj so zemiakmi a necháme spolu variť do zmäknutia, čo trvá asi 15-20 minút.

  8. Keď je všetka zelenina uvarená, prisypeme mrazený hrášok a dochutíme polievku mletým čiernym korením a soľou.

  9. Podávame s čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!

Ohodnotiť recept

Komentáre môže pridavať len prihlásený používateľ

Gurmán recepty

Viac od autora

Je dávno známe, že ak je zrozumiteľný obsah stránky, na ktorej rozloženie sa čitateľ díva, jeho pozornosť je rozptýlená

Mäsové guľky
mleté mäso obed

Mäsové guľky

Náročnosť
Čas prípravy
45 minút
Ananásová pikantná salsa
snack vegan zdravé

Ananásová pikantná salsa

Náročnosť
Čas prípravy
15 minút
Ryžové rezance v arašidovej omáčke
arašidové maslo fit recept zdravé jedlo

Ryžové rezance v arašidovej omáčke

Náročnosť
Čas prípravy
45 minút
Kura na šampiňónoch
kuracie prsia obed omáčka

Kura na šampiňónoch

Náročnosť
Čas prípravy
30 minút
Chutná šošovica na kyslo
obed rýchly recept šošovica

Chutná šošovica na kyslo

Náročnosť
Čas prípravy
30 minút
Avokádové guacamole
avokádo vegan zdravé

Avokádové guacamole

Náročnosť
Čas prípravy
15 minút