Karfiolový nákyp

Očistený karfiol uvaríme v osolenej vode skoro do mäkka. Umyté a odblanené mäso pokrájame na menšie kúsky, osolíme a na masle udusíme.

Uvarený karfiol rozoberieme na ružičky, pridáme strúhanku namočenú v mlieku, žĺtky, z bielkov ušľahaný tuhý sneh a nadrobno posekanú petržlenovú vňať.

Opatrne zamiešame a vo vymastenej nákypovej forme v rúre asi 30 minút zapekáme. Podávame so zeleninovým šalátom.