Orechová roláda

Žĺtky vymiešame s polovicou cukru. Z bielkov ušľaháme sneh, pridáme druhú polovicu cukru a došľaháme. Pridáme ho k vymiešaným žĺtkom a zľahka primiešame múku, zomleté orechy a postrúhanú citrónovú kôru.

Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme v horúcej rúre. Upečené ešte horúce nožom podoberieme, stočíme, vychladnuté roztočíme, potrieme plnkou, stačíme, vrch potrieme plnkou a posypeme orechmi.

Plnka: Cukor zalejeme trochou vody, povaríme a zamiešame orechy. Vychladnuté orechy vymiešame s maslom a rumom.