Paradajky s fazuľovými strukmi

Fazuľové struky očistíme, prekrojíme na polovice a v osolenej vode napoly uvaríme.

Varíme len v potrebnom množstve vody, ktorej časť necháme ešte odpariť. Trochu vývaru odlejeme a uschováme.

Do hrnca nalejeme olej, pridáme struky, olúpané a na tretiny pokrájané paradajky a všetko na mäkko dusíme.

Ak je potrebne, prilejeme trochu vývaru z fazule. Podľa chuti osolíme a podávame ešte teplé so sendvičom. Môžu sa podávať aj studené.