Placky z kyslej kapusty

Nápadov na recepty z kvasenej kapusty, nie je v zimnom období nikdy dosť. Placky z kyslej kapusty sú ako stvorené pre víkendový obed. Sú vhodné aj pre vegánov, do zemiakovo-kapustového cesta totiž v tomto recepte nepatrí vajíčko, ale pomleté ľanové semienka, ktoré ho dokonale nahradia. Dochutiť si ich môžete obľúbenými koreninami a podávať s dipom či omáčkou podľa chuti.

Náročnosť
Čas prípravy
45 minút

Postup receptu

  1. Vopred si pripravíme všetky suroviny. Nenechajte sa zmiasť červenou farbou kapusty, ide o klasickú bielu kvasenú kapustu zo suda, pri tlačení k nej bola pre farbu pridaná červená repa. Kapusta tepelnou úpravou túto farbu stratí. Použijeme 150 g už vyžmýkanej kapusty, ktorú si nakrájame na menšie kúsky. Cesnak a zemiaky ošúpeme. Ľanové semienka pomelieme. Ak nemáme, možno túto ingredienciu nahradiť 1 veľkým vajíčkom. Múky budeme potrebovať tak 2-3 PL. Olej potrebujeme na opekanie, môžete použiť i bravčovú masť.

  2. Polovicu množstva zemiakov nastrúhame najemno, druhú polovicu nahrubo. Vyžmýkame.

  3. V miske všetko zmiešame – vyžmýkanú kapustu i zemiaky, pridáme koreniny, mleté ľanové semienko a prelisujeme cesnak. Soľ nepoužívame, keďže kapusta je slaná. Zmes necháme 15 minút odpočívať, aby sa chute prepojili a ľanové semienko natiahlo vlhkosť. Po 15 minútach skontrolujeme hutnosť cesta, zmes bude vlhká, ale mala by držať tvar. Prisypeme 2-3 lyžice múky, dobre premiešame.

  4. Na rozohriatom oleji opekáme placky hrubé zhruba 1 cm. 5 minút z jednej a 5 minút z druhej strany. Ukladáme na servítok, aby sme sa zbavili prebytočného tuku.

  5. Podávame s obľúbeným dipom, so slaninou alebo šunkou.

Ohodnotiť recept

Komentáre môže pridavať len prihlásený používateľ

Gurmán recepty

Viac od autora

Je dávno známe, že ak je zrozumiteľný obsah stránky, na ktorej rozloženie sa čitateľ díva, jeho pozornosť je rozptýlená

Rolky s údeným lososom
fit recept rýchly recept zdravé

Rolky s údeným lososom

Náročnosť
Čas prípravy
15 minút
Vajíčková nátierka
fit recept raňajky

Vajíčková nátierka

Náročnosť
Čas prípravy
30 minút
Rýchla tuniaková nátierka
fit recept rýchly recept zdravé

Rýchla tuniaková nátierka

Náročnosť
Čas prípravy
15 minút
Slaný kapustový koláč
slaný kooláč snack

Slaný kapustový koláč

Náročnosť
Čas prípravy
1 hodina 30 minút
Čokoládové brownies
brownies čokoláda Dezerty

Čokoládové brownies

Náročnosť
Čas prípravy
1 hodina
Chrumkavé kuracie krídelka
kuracie mäso rýchle

Chrumkavé kuracie krídelka

Náročnosť
Čas prípravy
45 minút