Pečené plnené kuriatko

Name: Pečené plnené kuriatko
Cook time: 30 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 1 ks Kurča celé; 140 g Maslo; 2 pl Petržlenová vňať; 200 g Kuracia pečeň; 2 ks Vajce; 1 ks Žemľa; 3 pl Kyslá smotana 12% tuku; 20 g Strúhanka

Pre viac chutných receptov kliknite sem.

Náročnosť

Čas prípravy

30 minút

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 5 osôb

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Plnka: Na troche masla (60 g) udusíme posekanú zelenú petržlenovú vňať, posekanú pečeň a žalúdok z kurčaťa. Zvyšok masla (80 g) vymiešame so soľou a žĺtkami, pridáme mletý muškátový kvet, vychladnutú udusenú pečeň a žalúdok, žemľu pokrájanú na kocky a 3 pl smotany, z bielkov ušľahaný tuhý sneh, podľa potreby strúhanku a všetko spolu zľahka premiešame.
Kurča očistíme, vypitveme a nadvihneme opatrne kožu od hrvoľa až k prsiam. Otvor naplníme plnkou a zašijeme silnou bielou niťou. Na pekáči rozohrejeme maslo, vložíme doň pripravené osolené kurča, povrch natrieme maslom a pečieme na 190 stupňoch po dobu 1 hodinu. Kurča obraciame po približne 30 minútach a za častého potierania maslom a podlievania polievkou alebo vodou ho upečieme aj z druhej strany. Prajeme Vám dobrú chuť!