Srdce na smotane

Umyté srdce uvaríme v posolenej vode s celým čiernym korením a bobkovým listom.

Po uvarení ho vyberieme, pokrájame na plátky, dáme na postrúhanú cibuľku zapenenú na oleji, zalejeme zátrepkou z kyslej smotany a múky a povaríme.

Podľa chuti ešte okyslíme, posolíme a pridáme cukor.

Omáčku riedime vývarom zo srdca.

Podávame s ryžou, knedľou alebo s makarónmi.