Prírodná zeleninová polievka 1.

Na rozpustenom masle opražíme nadrobno posekanú cibuľu, pridáme štipku červenej papriky, mrkvu, kaleráb, petržlen, zeler, všetko pokrájané na hrubšie rezance a podusíme. Zalejeme vriacou vodou, osolíme, pridáme umytý a na ružičky rozobratý karfiol, očistené, na rezance pokrájané zemiaky a uvaríme do mäkka. Potom okoreníme mletým čiernym korením, rozotretým cesnakom, mletou rascou a nakoniec posypeme sekanou zelenou petržlenovou vňaťou.