Roštenka s omáčkou z kyslých uhoriek

Name: Roštenka s omáčkou z kyslých uhoriek
Cook time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 pl Soľ; 1 pl Mletá paprika; 1 cl Čierne korenie; 1 cl Cukor kryštálový; 400 g Hovädzia roštenka; 40 g Bravčová masť; 40 g Cibuľa; 250 ml Kyslá smotana 12% tuku; 30 g Múka hladká; 100 g Uhorka kyslá

Náročnosť

Čas prípravy

15 minút

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 4 osoby

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Vykostenú roštenku rýchlo umyjeme, nakrájame na rezne, trošku naklepeme a prudko opečieme po oboch stranách na horúcej masti. Mäso vyberieme a do masti dáme nadrobno posekanú cibuľu a necháme ju speniť.
Pridáme sladkú papriku, mleté čierne korenie, opečené rezne osolíme a prikryté dusíme. Občas podlejeme horúcou vodou.
Udusené mäso vyberieme a šťavu zalejeme kyslou smotanou, v ktorej sme rozmiešali múku a necháme povariť. Naostatok pridáme do omáčky na kocky nakrájané kyslé uhorky.