Šalát zo zelenej fazule

Mladú fazuľku očistíme a uvaríme v osolenej vode do mäkka (môže byť aj mrazená).

Necháme ju vychladnúť vo vode, v ktorej sme ju varili, až potom ju scedíme.

Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, posekanú pažítku a petržlenovú vňať, lyžičku oleja.

Zalejeme octovým nálevom. Ocot riedime scedenou vodou z fazuľky.

Druhý raz ju môžeme zasa pokvapkať citrónom a zaliať majonézou, vtedy vynecháme olej.