Krémová šampiňónová polievka

Name: Krémová šampiňónová polievka
Cook time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 pl Petržlenová vňať; 1 g Muškátový oriešok - korenie; 2 cl Soľ; 1 cl Rasca; 200 g Šampiňóny; 40 g Maslo; 40 g Múka hladká; 1 dl Smotana 33%; 1 ks Žĺtok (1ks cca 17g)

Náročnosť

Čas prípravy

30 minút

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 2 osoby

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Očistené šampiňóny pokrájame na tenšie plátky. Na masle speníme lyžicu zelenej petržlenovej vňate posekanej nadrobno, trocha potlčenej rasce a muškátového kvetu, pridáme pokrájané šampiňóny a pražíme asi 10 minút.
Potom zasypeme múkou, za stáleho miešania opražíme, zalejeme polievkou z kostí alebo zo zeleniny a pomaly varíme asi 20 minút. Hotovú polievku ochutíme smotanou rozšľahanou so žĺtkom a posekanou pažítkou.