Plnená kačka

Dobre umytú a osušenú kačicu naplníme touto plnkou: Kačaciu pečeň orestujeme spolu s cibuľkou a pomixujeme. Následne pridáme mäso z uvarených drobkov, smotanu a žemle nakrájané na kocky.

Zomletú zmes okoreníme, pridáme rozotretý cesnak, vajcia zamiešame a osolíme podľa chuti. Do hotovej plnky vmiešame očistené, umyté a pokrájané hlavičky šampiňónov.

Kačicu touto plnkou naplníme, zašijeme a pečieme vo vyhriatej rúre na 150 stupňov po dobu 3-3,5 hodiny za častého polievania vypečenou šťavou. Hotovú kačicu rozporciujeme a podávame preliatu šťavou so zemiakmi a zeleninovým šalátom.