Zemiaková polievka s kôprom

Maslo aj olej necháme roztopiť. Opražíme na ňom múku, pridáme na kocky nakrájané zemiaky, soľ, zalejeme vodou a varíme do zmäknutia.

Ku koncu varenia prilejeme smotanu, no najskôr si ju zmiešame so žufankou vody, v ktorej sa varia zemiaky (predídeme tak zbytočnému zrazeniu smotany). Nakoniec už len primiešame nasekaný kôpor a necháme odstáť mimo ohňa aspoň 20 minút. Podľa chuti pridáme ocot a cukor.  Podávame s vajíčkom na mäkko. Prajeme Vám dobrú chuť!