Šošovicové placky

Šošovicové placky - recept

Pokiaľ ide o placky, asi najpripravovanejšie sú práve zemiakové či cuketové. Skúšali ste však už placky zo strukovín? Šošovicové placky sú veľmi podobné tým zemiakovým. Prakticky je postup rovnaký, len namiesto zemiakov použijete uvarenú šošovicu. A tentokrát si pri varení šošovice nemusíte dávať pozor, či ju nerozvaríte. Z rozvarenej sa placky robia omnoho lepšie.

Náročnosť

Čas prípravy

45 min.

Čas varenia

45 min.

Celkový čas

1 hod. 30 min.

Ingrediencie pre 2 osoby

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Šošovicu premyjeme a namočíme na 4 hodiny. Potom zlejeme, opláchneme a dáme variť do mäkka. Na 300 g uvarenej šošovice budeme potrebovať namočiť okolo 120 – 130 g šošovice v suchom stave. Po uvarení necháme vychladnúť. Dáme ju do misky a popučíme ju trochu s vidličkou. V tomto momente pridáme aj soľ, papriku a mleté čierne korenie.
K zmesi pridáme dve vajíčka a premiešame.
Pridáme najemno nasekanú vňať (alebo inú obľúbenú bylinku) a prelisovaný cesnak.
Postupne prisypávame múku a miešame do hustého cesta.
Na panvici s olivovým olejom opekáme na strednom výkone asi 3 minúty z oboch strán. Ukladáme na papierové obrúsky, aby sme odstránili prebytočný olej. Podávame s dobrým smotanovým dresingom. K plackám sa výborne hodia plátky údeného lososa.