Sviatočná orechová torta

Žĺtky a práškový cukor spolu vymiešame asi 30 minút. Pridáme postupne múku, mlieko, prášok do pečiva a spolu zľahka miešame. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a spolu s pomletými orechmi a postrúhanou čokoládou pridávame po troške k cestu. Spolu všetko zľahka premiešame. Pripravené cesto nalejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy a v mierne vyhriatej rúre upečieme. Upečenú tortu necháme vychladnúť a potom rozkrojíme na tri rovnaké diely. Prvý diel potrieme plnkou, zakryjeme druhým dielom, ktorý dobre pokvapkáme rumom, potrieme plnkou a zakryjeme tretím dielom. Povrch a boky torty potrieme čokoládovou polevou a posypeme pomletými orechmi.
Plnka: Práškový cukor, maslo a žĺtky spolu dobre vymiešame do penista. Pridáme kakao, mleté orechy a znovu vymiešame.
Čokoládová poleva: čokoládu necháme zmäknúť, pridáme maslo a dobre vymiešame.