Tiramisu

Tiramisu je famózny dezert z Talianska, na jeho prípravu nie je potrebné ani zapnúť trúbu. Tento dezert je postavený na piškótových základoch a má svôj pôvod v meste Treviso. Tiramisu v preklade znamená “ zdvihni ma“. A svojemu menu nezostáva nič dlžný. Lahodné Amaretto, cukor a káva spolupracujú stopercentne.

Náročnosť

Čas prípravy

1 hod.

Čas varenia

15 min.

Celkový čas

1 hod. 15 min.

Ingrediencie

200g mletého cukru
4 žĺtky
4cl likéru Amaretto
500g syra Mascarpone
250g cukrárenských piškót
väčšia šálka kávy
kakao

Ingrediencie pre 8 osôb

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Uvaríme si väčšiu šálku kávy, necháme vychladnúť.
Oddelíme žĺtka zo štyroch vajec a vymiešame ich s niekoľkými lyžičkami cukru- cca 1/3 šálky cukru
V hrnci si necháme zovrieť menšie množstvo vody. Keď voda začne vrieť, stíšime plyn a dáme hrniec so žĺtkami nad paru. S metličkou miešame žĺtka, cca 10- 15 minút.
V inej miske si rozmiešame 2 tégliky mascarpone, ktoré opatrne zmiešame so žĺtkovým krémom.
Do misy ukladáme piškóty, pokvapkáme ich kávou- cca 2 kávové lyžičky na 1 piškótu, pokvapkáme amarettom, natrieme krémom. Ďalej opäť piškóty, káva, amaretto, krém.
Na koniec husto posypať kakaom cez sitko a dať do chladničky na min. 4 hod.