Kuracie prsia na balkánsky spôsob

Na oleji zapeníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme pol lyžičky červenej papriky, umyté kuracie prsia, posolíme ich, okoreníme a prikryté dusíme.

Keď je mäso takmer mäkké, pridáme očistený, na plátky pokrájaný baklažán, na kolieska pokrájanú papriku a na mesiačiky pokrájané rajčiny, rozotretý cesnak, zaprášime hladkou múkou a prikryté na miernom ohni dodusíme.

Nakoniec do pokrmu nalejeme na drobné kocky pokrájanú rozpraženú údenú slaninu.