Trnkové víno

Odstopkované trnky umyjeme a opatrne popučíme, aby sme nerozdrvili kôstky.

Cukor rozmiešame vo vlažnej vode a prilejeme k trnkám. Pridáme živnú soľ a otvor fľaše zaviažeme čistou utierkou.

Na druhý deň pridáme rozmnožené kvasinky, fľašu uzavrieme kvasnou rúrkou a necháme na teplom mieste kvasiť.

Vykvasené víno stiahneme do inej fľaše, ktorú tiež uzavrieme kvasnou rúrkou, a necháme 1- 2 týždne stáť.

Potom víno stiahneme do fliaš, ktoré dobre zazátkujeme a odložíme.