Vláčna zemiaková kaša

Očistené, olúpané a pokrájané zemiaky uvaríme so soľou a s rascou do mäkka. Potom z nich zlejeme vodu, pridáme maslo a dobre popučíme alebo pretrieme cez lis na zemiaky, ešte kým sú horúce. Za stáleho miešania pridáme horúce mlieko, podľa chuti ešte osolíme a dohladka vymiešame. Kašu upravenú na mise polejeme roztopeným maslom.