Avokádové guacamole

Buď ho milujete, ale nemáte radi, nič medzi tým. Pokrm so zložitým názvom, ktorý pozná dnes už snáď každý – avokádové guacamole. Výborne sa hodí ako dip k tortillovým chipsom, ako príloha k mäsovým jedlám či ako pomazánka na pečivo. Avokádo je považované za ovocie s vysokým obsahom kvalitných tukov a vitamínov.

Náročnosť

Čas prípravy

15 minút

Andrea Bunčeková

Uložiť kuchára

4.12

150 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 3 osoby

1 ks Avokádo
1 ks Limetka
1 ks Šalotka
1 ks Cesnak
1 ks Chilli
30 g Koriander
5 ks Cherry paradajky
1 g Čierne korenie
1 g Soľ

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Vopred si pripravíme suroviny. Použijeme avokádo z odrody haas – je omnoho krémovejšie a chutnejšie, priplatíte si zaň pár centov navyše, ale oplatí sa. Zo šalotky použijeme jednu polovicu na jedno avokádo, rovnako stačí polovica strúčiku cesnaku. Chilli podľa uváženia a chuti.
Avokádo rozrežeme nožom na polovice okolo jadra, ktoré vyberieme. Špičkou noža môžeme vnútro rozkrájať na mriežky, pozor aby sme neprerezali šupku. Pomocou lyžice avokádo ľahko vydlabeme do misky.
Limetku pováľame na doske, aby sme z nej ľahšie vytlačili šťavu. Stačí šťava z polovice limetky, alebo podľa chuti. Limetka zabezpečí, aby avokádo nezhnedlo – čiže dobre roztlačíme vidličkou avokádo so šťavou v miske.
Polovicu šalotky nakrájame nadrobno, rovnako i cherry paradajky, chilli papričku, koriander. Polovičku strúčiku cesnaku prelisujeme. Osolíme a okoreníme a dôkladne spolu zamiešame. Môžeme skladovať v uzatvorenej nádobe v chladničke maximálne jeden deň.