Banánové muffiny s čokoládou

Foto: Gurman

Ostali vám doma prebytočné banány? Využite ich a pripravte si fantastické banánové muffiny s čokoládou. Či už ste priaznivci zdravého životného štýlu a snažíte sa vylepšiť akýkoľvek klasický recept, alebo len potrebujete spotrebovať toto žlté ovocie, zaručene si ulahodíte. V našom recepte na 12 kúskov používame len jeden banán. Pokiaľ chcete a nevadí vám banánová konzistencia výsledného cesta, použite kľudne aj 2-3 banány, ale uberte vajíčka a cukor. Jeden banán rovná sa jedno vajíčko a 10 g cukru.

Náročnosť

Čas prípravy

30 min.

Čas varenia

30 min.

Celkový čas

1 hod.

Ingrediencie pre 12 osôb

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Vajíčka vyberieme z chladničky v predstihu, aby získali izbovú teplotu. Maslo roztopíme. Banán rozpučíme vidličkou. Múku zmiešame s práškom do pečiva, sódou a s cukrom. Ak chceme, môžeme ku múke prisypať 2 PL kakaa (pre extra čokoládovú verziu), prípadne iné koreniny: škorica, vanilka, kôra z citrusov a pod. Čokoládu nalámeme na menšie kúsky, môžete použiť aj mliečnu alebo bielu.
Vajíčka rozšľaháme najskôr samostatne a potom ich zmiešame s rozpučeným banánom a maslom. Rúru dáme vyhrievať na 175 stupňov. Pripravíme si košíčky alebo formu na muffiny. Ak používame formu – budete ju musieť vymastiť. Ak používate papierové košíčky alebo silikónové, tak nemusíte.
Tekutú zmes pridáme do sypkej a dobre premiešame. Pridáme aj kúsočky čokolády.
Naplníme formičky do 3/4 . Z uvedeného množstva vyjde 12 muffinov. Pečieme na 175 stupňov asi 12-15 min. Kontrolujeme špáradlom, ktoré musí byť čisté. Necháme vychladnúť a môžeme konzumovať.