Hŕstková polievka s krúpami

Hŕstkovú zmes (aj s krúpami) dáme namáčať na 4-6 hodín dopredu. Časť slaniny nakrájame na 3-4 plátky a dáme do hrnca škvariť. Keď pustí masť, pridáme najemno nakrájanú cibuľu a bobkové listy. Opekáme na slanine.

Zvyšok slaniny zatiaľ nakrájame na malé kocky. Keď je cibuľka zatiahnutá, pridáme kocky slaniny a nakrájaný cesnak. Zarestujeme.

Pridáme na kocky nakrájanú koreňovú zeleninu a na miernom výkone restujeme.

Keď zelenina chytí farbu, zasypeme paprikou, premiešame a pridáme prepláchnutú hrśtkovú zmes. Zamiešame.

Zalejeme vodou alebo vývarom. Varíme do zmäknutia.