Bryndzové halušky na tradičný slovenský spôsob

Zemiaky ošúpeme a nastrúhame najemno.

Zemiaky zmiešame s vajíčkami, soľou a múkou, výsledné cesto by malo byť mierne tekuté. Ak je tekuté príliš, pridáme viac múky, ak je tekuté málo, pridáme trocha vody.

Do vriacej vody začneme postupne pridávať halušky cez sitko na halušky alebo z drevenej doštičky.

Keď halušky vyplávajú na povrch, necháme ich vo vriacej vode približne 5 minút a následne vyberieme.

Kým sa nám halušky varia, v druhej miske si zmiešame bryndzu s kyslou smotanou a na panvici si opečieme slaninu.

Halušky podávame s bryndzovou zmesou a s opečenou slaninkou. Dobrú chuť!