Cézar šalát s dresingom

Foto: Gurman

Prinášame vám recept na obľúbené ľahšie jedlo, ktoré poteší hlavne po kalorických vianočných jedlách. Cézar šalát s dresingom je jedným z najznámejších šalátov vôbec. Jeho základom je doma pripravený rýchly cézar dresing, rímsky šalát a chrumkavé krutóny. Bežne sa podáva s kuracím mäsom, ale môžete si ho vychutnať aj len tak samotný bez mäsa. Ak ste vegetarián môžete si k nemu pripraviť tofu, tempeh alebo inú rastlinnú bielkovinu.

Náročnosť

Čas prípravy

30 min.

Čas varenia

30 min.

Celkový čas

1 hod.

Ingrediencie pre 2 osoby

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Plátky chleba nakrájame na kocky, pokvapkáme olivovým olejom a dáme piecť do rúry na 200 stupňov asi 10 minút.
Dresing pripravíme vyšľahaním žĺtkov s horčicou, citrónovou šťavou, worcestrovou omáčkou. Keď hmota zhustne, pomaličky prilievame za stáleho šľahania olivový olej, množstvo asi 2 PL. Vznikne krásny hustý krém horčicovej farby.
Pridáme doň najemno nakrájané ančovičky, soľ, čierne korenie a strúhaný tvrdý syr, asi 2-3 PL. Zamiešame všetko dokopy metličkou.
Rímsky šalát umyjeme a nakrájame na menšie kúsky, dáme do misy, pridáme krutóny, polejeme dresingom. Posypeme ešte strúhaným parmezánom a podávame napríklad s kuracími prsiami.