Cuketové placky

Foto: Gurman

Máme šikovný tip ako efektívne zúžitkovať cukety, ktorých sezóna sa nezadržateľne blíži s príchodom leta. Cuketové placky so syrom sú skutočne rýchlym a chutným jedlom, ktoré zasýti samo o sebe. Môžete si ich vychutnať aj napríklad s dobrým dresingom. Nepohrdnú nimi tak ani vegetariáni. Rozhodne však perfektne pasujú aj ako príloha k mäsu.

Náročnosť

Čas prípravy

45 min.

Čas varenia

45 min.

Celkový čas

1 hod. 30 min.

Ingrediencie pre 2 osoby

350 g Cukina
1 ks Vajce
150 g Zemiaky
3 ks Cesnak
120 g Syr Eidam 45%
3 pl Múka hladká
3 g Soľ
2 g Mleté čierne korenie
1 cl Bazalka
6 pl Repkový olej

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Pripravíme si suroviny. Na porcie pre dve osoby stačia dve stredne veľké cukety, približne 350 g. Syr použijeme ľubovoľný, môže byť eidam, gouda, ementál alebo oštiepok. Bazalku použijeme sušenú alebo ľubovoľnú inú bylinku. Množstvo múky závisí od vodnatosti cukety a zemiakov, rátajte s plus-mínus 2 PL.
Cukety dobre umyjeme, nešúpeme. Nastrúhame ich nahrubo, posolíme a necháme pustiť šťavu. Potom z cukety vytlačíme čo najviac vody.
Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na jemno. Rovnako z nich vytlačíme čo najviac vody.
Dáme spolu do misky. Pridáme prelisovaný cesnak, koreniny, nastrúhaný syr a vajíčko. Zamiešame. Potom po lyžiciam pridávame múku a miešame. Cesto bude stále trochu vodnaté a je to v poriadku. Vajíčko a syr zabezpečia, že budú držať pokope.
Na rozpálenom oleji opekáme placky z každej strany asi 3 minúty, závisí od teploty. Po opečení dáme prebytočný olej vsiaknuť do servítky.