Slaný kapustový koláč

Vopred si pripravíme všetky suroviny. Nenechajte sa pomýliť farbou kapusty, ide o klasickú bielu kvasenú domácu kapustu. Pri tlačení do suda k nej bola pridaná cvikla, pre peknú ružovú farbu. Môžeme ju nakrájať na kratšie kúsky. Bravčovú masť si roztopíme nad vodným kúpeľom. Trochu si necháme na vymstenie plechu.

Plech má rozmery 27×37 cm. Vymastíme si ho masťou a posypeme trochou múky. Zapneme si rúru na 220 stupňov, ohrev zhora-zdola. Môžeme piecť aj na horkovzduchu, vtedy nastavíme teplotu na 200 stupňov.

V miske zmiešame múku s kypriacim práškom, troškou soli a mletým čiernym korením.

Ku kapuste prelisujeme cesnak a zamiešame.

Ku kapuste s cesnakom prisypeme múku a miesime rukou cesto.

Do cesta vlejeme roztopenú masť a zapracujeme. Cesto ostane vláčne a trošku lepivé.

Cesto už len roztlačíme rukami rovnomerne po celej ploche plechu. Dáme piecť do rúry na približne 45-50 minút, na vyššie uvedenej teplote. Po upečení necháme vychladnúť a nakrájame. Môžeme podávať potreté cesnakom a maslom. Výborne sa k nemu hodí klobása či slanina. Dobrú chuť!